'HATAY LEZZET GÜNLERİ' ANTALYA HAVALİMANI'NDA SONA ERİYOR

BFA tarafından düzenlenen etkinlik kapsamında, UNESCO tarafından “Gastronomi Şehri” olarak kabul edilen Hatay’ın asırlık lezzetleri bir hafta boyunca yerli ve yabancı yolcuların beğenisine sunuldu. Antalya Havalimanı’ndaki Tadında Anadolu restoranında gerçekleştirilen organizasyon, yalnızca Hatay mutfağını tanıtmakla kalmadı, aynı zamanda depremden etkilenen bölgedeki üreticilere ve kadın kooperatiflerine destek olmayı da amaçladı.

Etkinliğin menüsü, Hatay mutfağının önemli temsilcilerinden Hatay Sultan Sofrası’nın kurucusu Mehmet Metin Tansal’ın danışmanlığında hazırlandı. Misafirler; zahter salatası, oruk, kaytaz böreği, yoğurt aşı, cevizli biber, biberli ekmek, öcce, tuzlu yoğurtlu lahana sarma, Belen tava ve Hatay usulü kireçte kabak gibi yöresel lezzetleri tatma fırsatı buldu.

Menüde kullanılan ürünlerin tamamı Hatay’daki yerel üreticilerden ve kadın kooperatiflerinden temin edilirken, etkinlik bölgenin ekonomik ve sosyal kalkınmasına katkı sağlayan önemli bir dayanışma örneği olarak dikkat çekti.

BTA Türkiye Direktörü Kerem Arman, Tadında Anadolu markasıyla yıllardır Anadolu’nun gastronomik mirasını uluslararası misafirlerle buluşturduklarını belirterek, bu yıl Hatay’a odaklanmalarının hem kültürel tanıtım hem de deprem sonrası dayanışma açısından büyük önem taşıdığını ifade etti.

6 Şubat depremlerinde işletmelerini kaybetmesine rağmen Hatay mutfağını yaşatmaya devam eden Mehmet Metin Tansal da etkinlik aracılığıyla Antakya’nın geleneksel tariflerini daha geniş kitlelere ulaştırmanın mutluluğunu yaşadıklarını dile getirdi.

15 Haziran’da başlayan ve yoğun ilgi gören “Tadında Anadolu Hatay Lezzet Günleri”, 21 Haziran’da sona erecek. Etkinlik, Hatay’ın zengin gastronomi kültürünü tanıtmasının yanı sıra yerel üreticilere verdiği destekle de örnek bir sosyal sorumluluk projesi olarak hafızalarda yer edecek.